什麼？榨菜裡面驚現明礬？

大多人都知道，明礬在早年間已經被禁止添加到食品中，但是現在它又出現在食品中了。到底是何情況？小編帶你們去了解一下。

昨天上午，在2017年紹興市二季度食品安全案件新聞發布會上獲悉，上虞區蓋北鎮三家榨菜作坊的榨菜被查出鋁殘留不符合要求，原因是生産過程中違法使用了硫酸鋁铵(明礬)。目前，公安機關已刑拘5人，案件正在進一步偵查中。

2017年4月21日，紹興市市場監管局濱海新城分局在食品安全排雷百日專項行動中，對上虞區瀝海綜合市場内4家攤位銷售的散裝榨菜進行了監督性抽檢。随後，樣品被紹興市食品藥品檢驗研究院檢測出鋁殘留量不符合GB 2760-2014《食品添加劑使用标準》要求。

2017年5月31日，紹興市市場監管局濱海新城分局配合濱海公安分局對案件展開進一步調查，在蓋北鎮查獲三家在生産過程中違法使用硫酸鋁铵(明礬)的榨菜作坊。目前，濱海公安分局已刑拘5人，并對不合格榨菜采取控制措施，案件在進一步偵查中。

據了解，為全面打擊食品領域的犯罪行為，今年以來，紹興市開展了食品安全排雷“百日攻堅”行動、畜禽水産“兩禁一超”專項整治行動、“餐廚食品安全檢查”專項行動、節日食品安全專項檢查和3.15晚會曝光食品專項清查等多項行動。

黃酒是紹興的一張“金名片”，也是紹興食品安全監管的重中之重。目前，紹興市75家酒企都簽訂了《黃酒生産企業食品質量安全承諾書》。今年上半年，紹興市市場監管局共出動356人次，對全市酒企、料酒生産企業進行全覆蓋檢查。抽檢的116批次黃酒中，合格115批次;30批次調味料酒中，合格率達100%。

以上這些就是小編介紹的關于榨菜裡面驚現明礬的内容，現在多少廠家因為生産的食品不合格而上黑名單？然而食品的安全問題是屢禁不止。小編想說：請還我們一個“幹淨”的餐桌。